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  小滿是一年二十四個節(jié)氣之一。因為它在每年陽歷的5月20日或21日這兩天，農(nóng)歷的四月。這時如刮熱風(fēng)，麥子就會減產(chǎn)。故舊時有農(nóng)諺說“麥怕四月風(fēng)，風(fēng)過一場空”。
  “麥到小滿日夜黃”。這時正是青黃不接時期，是舊時窮苦農(nóng)民忍饑挨餓盼麥?zhǔn)熳铍y熬的一段時間。所以，每年一到小滿饑民們就會苦澀地說“熬到小滿吃半枯”。
  什么叫“半枯”，“半枯”又怎么吃呢？筆者小時候不僅看到別人家吃“半枯”，自己也吃過“半枯”�！鞍肟荨钡囊馑际请m到小滿了，但小麥并未成熟，只有大麥、元麥已經(jīng)枯黃半漿了，也就是半成熟了。這時如果家中斷糧沒飯吃，迫不得已的饑民便可以到大麥、元麥地里將半成熟的麥穗割回家放到鍋里，用小火慢慢烘烤，使麥粒內(nèi)水分盡量減少，然后再去掉麥芒、麥殼等雜質(zhì)，再用石磨磨。如麥粒太嫩，就只能磨出麥糊糊，可以和野菜、榆樹葉或榆樹皮等一起煮粥吃，讓人得以度命。如果麥粒真的達(dá)到半成熟的話，就可以磨出一條條綠色的麥面條，我們那時稱為“麥冷冷”。麥冷冷既可煮粥吃，也可以和蠶豆粒等做菜吃。但不論是當(dāng)飯吃還是做菜吃，都是屬于“吃半枯”的范疇�！靶�滿吃半枯”就是這么來的。