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  黨的十八屆五中全會關(guān)于“十三五”規(guī)劃建議已經(jīng)明確，到2020年，文化產(chǎn)業(yè)要成為我國國民經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)，這預(yù)示著我國文化產(chǎn)業(yè)大發(fā)展的春天即將到來。據(jù)介紹，“十三五”期間，淮安的文化產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值規(guī)模將達(dá)到1000億元，成為我市的支柱性產(chǎn)業(yè)。
  淮安是中國歷史文化名城，自古以來人文薈萃、文化發(fā)達(dá)、歷史底蘊豐厚，淮安歷史文化研究成果不斷涌現(xiàn)，豐富的歷史文化資源是淮安發(fā)展文化產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)和優(yōu)勢。如何認(rèn)識歷史文化對文化產(chǎn)業(yè)的價值與作用，如何發(fā)掘、盤活、整合、利用歷史文化資源，為打造、滋養(yǎng)具有地方特色的文化產(chǎn)業(yè)及文化企業(yè)服務(wù)，人大代表、政協(xié)委員們暢所欲言、獻(xiàn)言獻(xiàn)策。淮海晚報記者 金義旻 劉曉蘭
  淮安文化旅游產(chǎn)業(yè)啟航
  “‘十三五’期間，我們將建成大白鯨室內(nèi)嬉水世界；西游記樂園項目深入推進(jìn)，2017年建成并對外開園……”市人大代表、淮安市西游產(chǎn)業(yè)集團副董事長朱永興在兩會上向記者介紹了西游產(chǎn)業(yè)集團“十三五”期間的規(guī)劃和愿景。同樣對淮安文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，朱永興也表示充滿信心和期待。
  朱永興認(rèn)為，在外來文化入侵嚴(yán)重的情況下，如上海的迪士尼、北京的環(huán)球影城等主題公園非�；馃�，淮安也需要有本土化的文化產(chǎn)品；另一方面，隨著淮安經(jīng)濟發(fā)展到一定程度，淮安老百姓也渴望主題公園等類似的文化產(chǎn)品的出現(xiàn)�！拔覀兓窗灿袑氋F的西游記資源，將這一文化進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化，就可以成為淮安取之不盡的資源，將作品做成主題公園，形成旅游產(chǎn)業(yè)鏈，帶動的是一個龐大的產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，溢出效應(yīng)很大”。他認(rèn)為，一個文化產(chǎn)業(yè)的成熟和發(fā)展并非一蹴而就，“迪士尼樂園已經(jīng)有60年的歷史，可它還在不停建設(shè)中，是一個永遠(yuǎn)沒有終點的產(chǎn)業(yè)，同樣我們淮安的文化產(chǎn)業(yè)也應(yīng)該如此，目前我們僅僅只是起步而已，這將會是一個漫長的過程。”
  不僅有西游產(chǎn)業(yè)，淮安還有里運河文化長廊、白馬湖等文化產(chǎn)業(yè)。朱永興認(rèn)為，淮安作為一個歷史文化名城，有很多的文化資源可供開發(fā)和利用�！鞍滋煸谖饔螛穲@，晚上在里運河畔”這是朱永興對淮安文化產(chǎn)業(yè)的愿景之一，“將淮安這些寶貴的文化資源進(jìn)行開發(fā)，并進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化，打造成知名的旅游路線，形成文化、旅游、產(chǎn)業(yè)的綜合發(fā)展模式，成為吸引長三角乃至全國游客的景點，這些都將不斷推動淮安朝著文化產(chǎn)業(yè)和文化之城的方向前進(jìn)”。
  文化之城的文化產(chǎn)品被空前重視
  市人大代表、清河區(qū)文化館館長石鵬中認(rèn)為淮安是一個真正的文化之城。
  “從江蘇提出打造文化大省，到去年10月份淮安提出文化要更上新臺階，同時市政府拿出1000萬元獎勵文藝創(chuàng)作，淮安對文化產(chǎn)品的重視程度可謂空前”。
  石鵬中表示，另一方面，淮安有深厚的歷史文化底蘊，歷史文化資源非常豐富，不管是在書畫還是在文學(xué)方面，從古至今，淮安都不缺文化大家，各個領(lǐng)域都有一些代表人物。“淮安在文學(xué)藝術(shù)等方方面面都成就非凡，這也造就了淮安濃郁的文化氛圍�！被窗驳臅�畫、書法、文學(xué)等作品近幾年在全國頻頻獲獎，近些年業(yè)余藝術(shù)培訓(xùn)也在淮安興起，這些都反映了淮安文化藝術(shù)的繁榮發(fā)展。另外淮安還有淮揚美食文化、盱眙的龍蝦文化、金湖的荷花文化、淮陰區(qū)的母愛文化等等，“淮安是一個當(dāng)之無愧的文化之城”。
  這些豐厚的文化資源不僅可成為提升軟實力的重要因素，給人們帶來精神方面的享受；另一方面也可能帶來文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，給人們帶來物質(zhì)上的享受�！氨热鐣�畫、書法等的產(chǎn)業(yè)化，目前淮安這方面與其他城市還有差距，例如山東青州的書畫市場非常繁榮，已經(jīng)成為他們重要的文化產(chǎn)業(yè)之一，淮安在這些方面產(chǎn)業(yè)化開發(fā)則較少也較慢”。不過令人欣慰的是，近些年這些文化產(chǎn)業(yè)的開發(fā)都開始受到了重視，“如清江浦文廟二期的開發(fā)給書畫和書法等的產(chǎn)業(yè)化也提供了條件，通過這些規(guī)劃、投入，將這些文化瑰寶真正變成一個持續(xù)性的產(chǎn)業(yè)才是最重要的”。
  文化資源需要文化經(jīng)紀(jì)人
  “我們的城市建設(shè)是個比較長的過程，其中有經(jīng)驗、有教訓(xùn)、有回望、有前瞻，在文化上，政府工作報告里面也談到‘保護’，保護文化遺產(chǎn)�！笔姓�協(xié)委員胡建認(rèn)為，“正是文化遺產(chǎn)不可仿造，所以要理解并保護它�！�
  胡健認(rèn)為，想要保護文化遺產(chǎn)，首先要理解它，他還特意提到最近發(fā)現(xiàn)城墻的問題，他強調(diào)：“現(xiàn)在文化遺產(chǎn)越來越少了，一定要理解保護�！�
  談到文化產(chǎn)業(yè)，胡建說，文化遺產(chǎn)是文化資源，但還有很多資源也都屬于文化資源，甚至是一些活態(tài)化的資源，比如地方戲曲、民間藝術(shù)等等，這些都是文化資源，“但我們對這些資源缺乏系統(tǒng)研究�！倍�文化產(chǎn)業(yè)，是實現(xiàn)文化資源的資本化。所以，文化資源雖在，但它可能在沉睡，“我們目前對文化資源了解還不夠，這些文化資源需要一種創(chuàng)造的眼光把它變成資本，產(chǎn)生價值�！�
  那么，怎么把文化資源轉(zhuǎn)化成文化產(chǎn)業(yè)？這就要另外一個新概念：“文化創(chuàng)意”，何謂文化創(chuàng)意，簡單地說，就是無中生有，把有的變得更好�！拔覀兓窗踩鄙龠@樣專業(yè)人士——文化經(jīng)紀(jì)人，我們應(yīng)該培養(yǎng)或者引進(jìn)這樣的人才，因為這樣的人懂得市場，懂得大家的需求�！痹谒�看來，淮安有很多文化資源都在“沉睡”著，需要專業(yè)人才用獨特的眼光激發(fā)其市場潛能，把資源變成文化產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)生價值。
  發(fā)展淮揚菜須以“特”取勝
  如何發(fā)展和推廣淮揚菜，市政協(xié)委員夏風(fēng)非常關(guān)注。“我市為發(fā)展淮揚菜做了大量工作，成立了集團，投入了大量的人力和財力，在部分一二線城市還開辦了不少以淮揚菜為主打的飯店，但是，一些飯店效益并未達(dá)預(yù)期。”據(jù)他分析，原因有三，過于追求“高大上”、價格高、場面大、裝修豪華等；為了出新或者趕潮流，對原汁原味的淮揚菜進(jìn)行改良，反而導(dǎo)致“四不像”；此外，當(dāng)前經(jīng)濟形勢下行，大飯店經(jīng)營受到影響。
  夏風(fēng)也表示，一個菜系要跨地域發(fā)展十分不易，在他看來，淮揚菜想要形成產(chǎn)業(yè)化，跨地域發(fā)展必須以“特”取勝，在“簡單快捷、物美價廉”上下功夫。為此，他提出了四點建議。
  突出重點菜肴，打響品牌。在他看來，不要一味地講究菜肴齊全；要學(xué)習(xí)沙縣小吃、蘭州拉面經(jīng)營之道；應(yīng)強調(diào)門檻作用，建立準(zhǔn)入制度。要充分發(fā)揮淮揚菜協(xié)會的作用，制定開店標(biāo)準(zhǔn)，建立準(zhǔn)入制，以保證淮揚菜的品牌價值和效應(yīng)；加強從業(yè)人員培訓(xùn)，提高重點菜肴制作水平�；窗猜殬I(yè)技術(shù)學(xué)院的烹飪教學(xué)和勞動部門的廚師技術(shù)培訓(xùn)除了普及基礎(chǔ)知識外，要根據(jù)市場特點和企業(yè)的需求，有所側(cè)重。