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  “飯前不摜蛋，等于沒吃飯”。正如四川人離不開麻將，現(xiàn)代淮安人的生活也早已與摜蛋形影不離。棋牌室、咖啡館、公園里、道路邊，處處可見摜蛋牌局。對很多淮安人來說，玩摜蛋不僅僅是消遣娛樂、打發(fā)時間的手段，更是生活中不可或缺的一部分。毫不夸張地說，摜蛋已融入淮安人的“血液”，融入這座城市的“基因”。而伴隨著這一游戲的推廣與普及，“朋友圈”越玩越大的摜蛋儼然已成為淮安一張新名片。
  “不摜不歡”  淮安人的生活離不開摜蛋
  天氣一天天轉(zhuǎn)涼，可在淮安的街頭巷尾，摜蛋牌桌卻火爆如常。9月26日下午，記者在市區(qū)淮海西路與清江電機路的路口看到，約50米的人行道上，4桌摜蛋牌局一字排開。16個人“主打”，周圍還有不少看客。行人走過時，常忍不住駐足觀看。
  “除了雨雪天，我們每天下午都來摜， 一般從下午2點打到晚上6點。一下午能摜個兩三局，打累了就換人。”74歲的錢增發(fā)老人告訴記者，這個露天“摜蛋室”存在已有十余年，每天下午玩牌的、看牌的有近三十號人，都是家住附近小區(qū)的老伙計。
  老人們打牌用的牌桌、凳子也是五花八門，什么“款式”都有。正在打牌的徐振林老人說，這些“家當(dāng)”是大伙兒你湊3塊、我掏5塊這么合伙買的，或者從各自家里帶出來的。
  里運河邊的大運河廣場是淮安市民“夜生活”的一大聚集地。跳廣場舞、唱卡拉OK，當(dāng)然，也少不了摜蛋。9月26日晚7點，夜幕剛剛降臨，里運河常盈橋邊的景觀臺上就擺開了四五桌“挑燈夜戰(zhàn)”的摜蛋牌局。自帶小臺燈，或者借著路燈昏黃的燈光，男人們抽著煙，女人們聊著家常，小狗匍匐在腳邊，夜晚流逝在摜蛋帶來的歡樂聲中。
  其實，像這樣的“路邊攤”在淮安街頭十分常見。不論白天黑夜，飯前飯后、工作閑暇，只要有兩副撲克牌、湊足四人，幕天席地都可以立刻開局。
  這些年，摜蛋的火爆還間接地帶動了茶館、咖啡館和棋牌室的生意，客人多時，走到哪里都是摜聲一片。一些一二十個桌子的棋牌室，平日里常常客滿，到了周末晚上，甚至一桌難求。
  每當(dāng)夜幕低垂，一幫“老摜蛋迷”便會不約而同地聚集到文廟一家名為“摜神”的茶館里玩牌，一直要玩到午夜時分。來這里摜蛋的多是水平相近的高手。相比普通玩家，他們更加享受競技的樂趣，熱衷于鉆研如何提高牌技。“每打完一局牌，我們都要討論分析，總結(jié)經(jīng)驗。有時打到凌晨一兩點，回家路上突然想到什么，立刻互撥電話，一聊又是一兩個小時�！辟Y深“摜友”張衛(wèi)東說。
  淮安的摜蛋之風(fēng)如此之盛，以至于外鄉(xiāng)人來到淮安，也懂得想要融入淮安的朋友圈就得先學(xué)會摜蛋的道理。20歲出頭的呂先生來自山東，一年前來淮工作，很快便學(xué)會了摜蛋。“淮安所有的同事、朋友都打（摜蛋），不學(xué)不行啊。不過，上手倒挺簡單�！毙�呂說。
  摜出影響  淮安摜蛋火遍大江南北
  摜蛋原本只是一種在淮安本地流行的撲克牌游戲，如今已風(fēng)靡江蘇全省，并向周邊的山東、安徽、上海、浙江等地蔓延，受到人們廣泛喜愛。
  南京人徐先生告訴記者，數(shù)年前，南京地區(qū)開始流行玩摜蛋�！捌鸪鯐�的人還不多，但傳播很快。沒多久，家庭聚會、商務(wù)接待這些場合，就幾乎是人人都可以摜上兩把了�！彼�介紹，南京地區(qū)流行的規(guī)則和淮安有所不同，比如進(jìn)貢還牌必須是10以下的小牌，三把A不過要推倒重來等，都是淮安地區(qū)所沒有的。
  英國人Mark來到淮安已有六年，在這里，他不僅娶上了漂亮的淮安媳婦，還學(xué)會了淮安摜蛋。他說，摜蛋上手比橋牌簡單，同時又很講究配合，極富技巧性。Mark不僅和家人、朋友一起玩摜蛋，還熱衷于參加各種比賽，不論是社區(qū)的比賽還是全市的比賽，Mark都參加過不少。
  作為淮安地區(qū)的摜蛋高手，李元慶等在外出交流時也發(fā)現(xiàn)，國內(nèi)外多地都出現(xiàn)了淮安摜蛋的身影�！爸苓吺∈械教幎加腥舜驌サ埃�以江蘇、安徽最為普及，甚至北京的茶吧里也有摜蛋�！崩钤獞c介紹說，身邊曾有人在烏克蘭見到有人打淮安摜蛋。
  李元慶還表示，不少外地?fù)サ懊远己芡瞥缟頌閾サ鞍l(fā)源地的淮安，“現(xiàn)在像南京、徐州等地都有摜蛋協(xié)會，經(jīng)常慕名來淮安請教摜蛋牌技。”
  而在淮安摜蛋網(wǎng)運作成功后，跟風(fēng)者也紛至沓來。揚州摜蛋、連云港摜蛋、宿遷摜蛋、鹽城摜蛋、安徽摜蛋等淮安摜蛋的“變種”陸續(xù)在網(wǎng)絡(luò)上冒了出來。就連騰訊游戲，也將摜蛋（淮安跑得快）列入其中，“房間”常常爆滿。
  摜出水平  淮安人玩摜蛋玩出了名堂
  在淮安人眼里，摜蛋不僅僅是一種牌類游戲，更是一種文化。制定了競賽規(guī)則，推出了電視節(jié)目，出版了摜蛋寶典，各類摜蛋比賽絡(luò)繹不絕，朗朗上口的摜蛋歌廣為流傳……在將摜蛋這一游戲發(fā)揚光大的路上，淮安人摜出了水平、玩出了名堂。
  “在淮安民間，有不少真正的摜蛋高手，咱淮安人外出參賽，經(jīng)常能獲得好成績。”市棋牌協(xié)會摜蛋委員會負(fù)責(zé)人李元慶介紹說，近幾年，國內(nèi)各地舉辦的摜蛋賽事中，經(jīng)常出現(xiàn)淮安選手的身影。“比如淮安選手曾在安徽省組織的全國摜蛋賽事中奪得冠軍，獎品是一輛小汽車。在省內(nèi)各種摜蛋比賽中，淮安選手拿冠軍更是家常便飯。”
  除了競技水平較高，淮安在摜蛋規(guī)則梳理與制定、賽事組織和推廣方面也走在國內(nèi)前列�！昂闈珊�大閘蟹杯”全國摜蛋大賽屢創(chuàng)萬人參賽記錄。今年8月，由淮安市體育部門組織編制的第一套摜蛋競賽規(guī)則正式推出，有望向全國推廣。
  此外，淮安摜蛋還很早就探索開辟了網(wǎng)絡(luò)和手機平臺。2005年6月14日，淮安摜蛋網(wǎng)正式上線，不到一年時間，同時在線人數(shù)就已近萬。到了2007年，已經(jīng)同時有1.5萬人在線。如此高的在線人數(shù)在當(dāng)時各種棋牌類游戲中是極為少見的。2009年，國內(nèi)首款手機摜蛋游戲在淮安誕生。目前，摜蛋網(wǎng)的注冊用戶數(shù)已突破2000萬。
  摜蛋網(wǎng)總經(jīng)理楊海軍告訴記者，公司已經(jīng)與吉尼斯總部簽訂了合同，將擇機舉辦吉尼斯摜蛋大賽，創(chuàng)造世界最多人同時打摜蛋的記錄。
  2014年6月，淮安市公布第五批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，摜蛋成為21個新入選項目之一，填補了我市撲克游戲入選非遺的空白。