江蘇境內(nèi)的江淮方言文化以揚州方言為代表，也包含了通泰方言文化。
江南寧鎮(zhèn)地區(qū)和蘇北淮安、揚州地區(qū)原為古吳語區(qū)。因江南山青水秀，安定平靜，故凡中原動亂，中原士族往往循運河一線而下，或滯居江淮，或南渡建康，使這一地區(qū)逐漸變成古代中原漢語區(qū)。寧揚地區(qū)歷經(jīng)戰(zhàn)亂，人口遷移頻繁，語言演變速度加快，使該地區(qū)成為江淮方言中最接近現(xiàn)代北方話的方言區(qū)。
南京方言，在歷史上占有極其重要的地位。晉室南遷后，洛陽語音移至江東，經(jīng)過二百多年交融，形成了源于洛陽晉音、而在江南得到發(fā)展的南朝正音——中古金陵音系�！肚许崱芬粫匆源艘粝禐闃藴手�，至唐代稱之為“吳音”。隋唐時代，日本人所習(xí)漢話音起初即為此金陵音。南宋建炎年間，又有大批汴洛人士流寓建康，從而形成了新的源于中原汴洛宋音、在江南得以發(fā)展的近古金陵音系。
明代初年，朱元璋詔修《洪武正韻》，“一以中原雅音為正”，此中原雅音即指當時的南京語音，或者說保留在江淮話之中、以南京音為代表的“中原舊音”，并以此成為明清官話的基礎(chǔ)音系。
“官話”之名，于明代通行，或稱官語、官音�！肮僭挕币辉~，載入文獻最早見于朝鮮《李朝實錄·成宗四十一年(1483年)九月》：“頭目葛貴見《直解小學(xué)》曰：反譯甚好，而間有古語，不合時用，且不是官話，無人認聽�！�1483年，“官話”已見于域外文獻，由此可推測明初已通行“官話”一詞。
官話之“官”，在明代并不僅指“官場”、“官司”、“官吏”�！肮佟敝趿x為“館舍”、“治眾之所”，引中為“治眾之人”，轉(zhuǎn)為君主、尊長之敬稱。南朝時引申為王族及士大夫年輕子弟之稱；唐時唯有居官者方稱“官人”；宋代有一定社會地位的男子皆可敬稱為官人，奴婢稱主人為官人，婦人稱丈夫為官人，故“當時殆無不官人者矣”。宋元以后，江南商業(yè)經(jīng)濟蓬勃發(fā)展，市民社會形成，商賈于鄉(xiāng)里多稱“朝奉”、“員外”，普通百姓被稱為“看官”、“客官” (至今江淮方言有些地區(qū)仍稱顧客為“客官”)，“官”的稱呼已經(jīng)市民化。因此，明清通用語稱之為“官話”，包含著市民社會的豐富文化內(nèi)涵，官話的出現(xiàn)及通行與宋元以來江南商業(yè)經(jīng)濟的繁榮密切相關(guān)。官話不僅用于官場、官司(訴訟的雙方大多是百姓)，不僅用于誦佛、吟詩，更廣泛的是用于商賈貿(mào)易。宋代的話本、元代的戲曲、明代的小說、清代的評話(尤以揚州評話為代表)，這些與百姓憂樂與共的市民文藝，對官話的提煉、流行和傳播起著政府不能起的巨大作用。因此，明代的官話與前代的雅言、通語、正音的性質(zhì)完全不同，它不再局限于朝廷用語、公文辭章與文人吟詩作賦，而是有著廣泛的市民社會基礎(chǔ)、為社會各界所使用的通行語。
“官話”本義專指以南京音為代表的江淮話。金尼閣把利瑪竇《中國札記》中原文“地道的中國語”改為“純粹的南京話”，證明南京話就是當時官話的標準音。
不僅明代官話以南京話為標準，清代官話以南京話為標準的證據(jù)也相繼發(fā)現(xiàn)。乾隆年間，山東萊陽客商白世云所雇貨船飄至琉球，白為當?shù)厝藢W(xué)習(xí)漢語所編的《白氏官話》的語言即南京話。日本江戶時代的中國沿稱為“唐話”，有南京口、福州口、漳州口三種方言，尤以南京口具有更為廣泛的通用性質(zhì)。一般說來，“唐話”即指南京話。日本明治初期繼承了江戶時代的南京話教育，又稱“支那南京音”，直至明治九年 (1876年)才確定把以往學(xué)習(xí)對象“南京語”改為“北京語”。以后，又以“北京官話”為代表性的稱呼。單純用“官話”指“北京官話”是日俄戰(zhàn)爭(1904年)前后的事。1878年至1882年，第一位受聘于美國哈佛大學(xué)教授漢語的中國學(xué)者戈鯤化 (1835—1882)，所教漢語即南京話。當時美國《每日圖文》 (1879年11月3日)介紹：“官話是全中國普遍使用的官方語言，是中國文學(xué)的載體，也是貿(mào)易界使用的語言�！�
由此可見，明清兩代的中國通用語“官話”即南京話，不是指明清京邸所在地的北京話。明清官話以南京話為標準，以江淮方言為基礎(chǔ)，除了歷史、經(jīng)濟和政治的因素，還有著濃郁的市民文學(xué)背景。有人說：“宋元以來，……有影響較大的小說，如《水滸傳》《西游記》《儒林外史》《紅樓夢》等等，這些白話文學(xué)作品都是用北方方言寫成的”，將明清小說語言認定為北方方言，籠統(tǒng)而含混不清。準確的說法是，這些小說是用江淮官話寫成的�！端疂G傳》作者施耐庵，江蘇興化人�！段饔斡洝纷髡邊浅卸鳎K淮安人。《儒林外史》作者吳敬梓，安徽全椒人，久寓南京�！都t樓夢》作者曹雪芹，幼居南京，南京話為其母語。據(jù)研究，《紅樓夢》版本越早南京話成分越多，北京話成分系在北方傳抄中改動所增。臺灣那宗訓(xùn)《從押韻看曹雪芹的語音》發(fā)現(xiàn)該書中曲韻陽聲韻的分押系統(tǒng)，合于南京、揚州方言，可以認為是曹氏母語的特色。劉丹青《紅樓夢姨類稱謂的類型與底層研究》認為書中姨類稱謂的類型不反映北京話，而與南京話一致。署名“笑笑生”的《金瓶梅》，今人多從語言上考證，有山東方言說、徐州方言說、吳方言說等等，皆各執(zhí)一端。該書最早刻于吳中，與傳播此書有關(guān)的沈德符(浙江嘉興人)、徐文貞(江蘇松江人)、劉承禧(湖北麻城人)、袁宏道(湖北公安人，在吳地做官)、馮夢龍(江蘇吳縣人)多為江南及江淮官話區(qū)人。江淮地處豫魯吳越之間，為南北語言交會之地。宋元之際，青徐流民遷徙此處，明初將蘇州和杭嘉湖平原居民遷往江北，因此江淮方言中雜有北魯南吳的俚語俗詞。一些詞語魯、吳今已不用，但江淮方言依然沿用。王利器主編《金瓶梅詞典》中列入《難解詞語待問篇》中的“花靠”—詞，在江淮方言中指“花樣”、“花紋”。因此，《金瓶梅》一書雖然雜有原作者或修改者的方言土語，但總體上是用明末官話寫成的，而不是—部北方方言小說。
京劇雖然最終在北京達到鼎盛，但并非北京土產(chǎn)，而是在徽、漢(湖北)兩調(diào)合流的皮黃戲基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，并且繼承了昆曲“中州韻”的傳統(tǒng)。近代百戲之祖昆曲源于南曲，而南曲“韻宗《洪武》”。朱元璋第十六子朱權(quán)為南戲所作《瓊林雅韻》，與《洪武正韻》音系大致相同，其基礎(chǔ)音系即明初南京話。所謂“中州韻”，并非近代河南音，而是保留宋元中原古音較多的江淮皖音、鄂音曲韻。由于北京籍的演員以京音唱之，因此現(xiàn)代京劇音韻成為一個混合音系。凡是京劇語音中與普通話聲、韻不同的上口字，就是至今仍保留在京劇唱白中的來自鄂、皖、蘇的方音字，可見江淮官話影響之大。
因此，明清官話是宋元以降江南商業(yè)經(jīng)濟蓬勃發(fā)展時，有著豐富的市民文化內(nèi)涵，既運用于官場又為市民社會所使用的，以保留在江淮方言中的中原正音為基礎(chǔ)的通行語。
20世紀以來，南京歷經(jīng)戰(zhàn)亂，人口遷徙頻繁，市區(qū)人口猛增。因遷入人口多來自北方，導(dǎo)致南京方言北方化。或者可以說，南京話是江淮方言中最接近北方話的方言。
江淮方言內(nèi)部差異也很明顯，蘇東地區(qū)的方言，為江淮方言中歷史層次較古老的方言。這就是指南至南通，北至大豐，西至泰州這一地域的通泰方言。
《左傳·哀公十二年》：“衛(wèi)侯會吳于鄖，公及衛(wèi)侯、宋皇瑗盟，而卒辭吳盟。吳人藩衛(wèi)侯之舍……乃舍衛(wèi)侯。衛(wèi)侯歸，效夷言�！编y，即今泰州一帶。吳國將衛(wèi)侯拘留在此地，衛(wèi)侯學(xué)會了“夷言”�？梢娡ㄌ┑貐^(qū)上古為夷越語言區(qū)。永嘉南渡，東晉在此地設(shè)置僑縣，中原漢語覆蓋通泰土語。由于隋代開鑿大運河，寧揚地區(qū)在和平時期成為南北經(jīng)濟文化交往的樞紐，而戰(zhàn)亂時期又成為兵家必爭之地，人口變動很大，致使這一地區(qū)方言發(fā)展較快，趨向于和中原漢語方言協(xié)調(diào)發(fā)展，從而在對吳閩語的包圍圈中出現(xiàn)了一個缺口。比起寧揚方言來，通泰方言保存了更為古老的語言特點。由于該地區(qū)瀕臨黃海，每逢戰(zhàn)事，通泰—帶往往是傳檄而定，人口相對穩(wěn)定，因此語言變化也較慢。
《水滸傳》的作者施耐庵為興化人，書中有一些通泰方言詞語。今以一百零八將綽號為例，選擇幾個解釋如下：
病大蟲薛永 病，比得上。東臺方言“病哪個吃得快”�？计浔咀之敒椤安ⅰ保稄V韻》：“并，比也；又比，并也，近也�！辈t相近，并則可比。其余病關(guān)索、病尉遲同此。
小尉遲孫新 小，肖也，相仿之義。宋元語言中相似叫小樣(即肖像)。人物肖像，亦寫作小像。東臺方言稱照片為“小照兒”�！靶 敝嗨浦x，漢代即有之，如《小爾雅》乃仿《爾雅》而作。其余小李廣、小霸王、小溫侯、小旋風(fēng)皆同此。
短命二郎阮小五 金圣嘆批《水滸》以為阮氏三雄“蓋太歲(阮小二)，生方也；閻羅(阮小七)，死王也；生死相續(xù)，中間又是短命(阮小五)，則安得不著書白娛，以消永日也”。以為短命為短壽早夭，大誤。短、奪一聲之轉(zhuǎn)，短命即奪命。攔路行劫叫“短路”，即奪于路，東臺方言奪人之物叫“短”。短命二郎即奪取人命的二郎神，與惹不起的太歲、掌生死簿的閻王都是兇神惡煞。
江淮方言連接南北，溝通古今，所處漢語歷時發(fā)展層次約當于明代漢語階段，不僅是研究明清小說、近古漢語的活材料，而且是研究漢語發(fā)展史的重要樞紐�，F(xiàn)代漢語書面語的直接來源就是以南京話為代表的江淮“官話”或白話。
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