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    新華池、新華理發(fā)店、人民劇場、淮安飯店都位于南門大街的北段，一線相連，聚市中心位置，同是服務(wù)行業(yè)。兒時的我經(jīng)常出入這幾處，給快樂的童年生活帶了難以泯滅的印象。
  印象一：新華池
    小時候，都是大人帶去洗澡。父親有幾個朋友在新華池里面上班，記憶中有個姓夏的，姓鐘的，姓谷的，姓季的是修腳師傅。以前的浴室服務(wù)員都叫跑堂的，每月按時拿工資的，不是依靠茶水和水果錢來生存的。以前也沒有賣茶的，每 個廳里都一張長桌子或者柜子，留著放毛巾和茶杯，一塊文具盒大小的木塊上釘上2根鐵釘，把澡票搐在上面。抽屜制成很多個豆腐塊子的小方格，一個格放一只手牌，有號碼，套在松緊帶套上，給顧客寄存手表的。每個廳里都一口小茶缸，茶葉是很一般的旗槍，想喝自己倒，很人情化的。服務(wù)員態(tài)度也很熱情，張二爺，李三爹，王五哥都打招呼，氣氛很熱鬧，笑聲不斷，聽的最多的笑話.，就是某某老頭爬媳婦灰的，給兒子逮到了去派出所的。那時候服務(wù)員毛巾上的也勤。不象現(xiàn)在，你不消費，上來以后還要主動和他要毛巾。記得按時候放衣服的地方是有大通鋪，一條大毛巾留著裹衣服，還有一條大長凳子，留著敲腳的，浴客都是光著腳走到浴池里的，木拖子由服務(wù)員用一根鐵絲串起來放到?jīng)龀兀ǘ�池子）里去了。小時候去洗澡那里象洗的�。砍�水里一蹬，把頭用水洗洗，一鼓努就就上來了，有時候身上水還沒干的就穿衣服了，服務(wù)員叔叔看我們小孩子好玩，經(jīng)常叫我弄個JJ吃吃，還要用手捏著，嘴張大點放進嘴里，然后獎勵一支赤豆冰棒。
  印象二：新華理發(fā)店
  我舅舅是新華理發(fā)店的老理發(fā)師傅了，我一直理到14歲，然后上初中了，就自己找地方理了。記得店有有10個大鐵理發(fā)椅，可以升降，前后調(diào)節(jié)，上面還擔(dān)著一條大圍子和塞脖子的小圍子。每人一只柜子，是放工具的，抽屜里有粉、發(fā)乳、百雀靈等。一般客人是不給百雀靈的，就普通代裝笑滑膏搽搽。柜子上一面鏡子，鏡子旁邊還掛著一條蕩到布，油亮亮的，說實話，真臟！以前理發(fā)可以點師傅或者順著班排，有人習(xí)慣在一個師傅理發(fā)。那時候我基本每月理一次，除農(nóng)歷三月不理，老人說三月桃花不剃頭。每次都是我舅舅提前幾天和我父親打招呼，星期6放學(xué)后去剃頭。記得剃過頭后，舅舅帶我去大廳后面的水池洗頭，那時候也沒有洗發(fā)水、洗發(fā)精，連代裝海歐洗頭膏都沒有，就是堿粉子，如果不小心弄進眼里，疼的。每次理完走的時候，舅舅都會給我一只淮安飯店的肉包籌子，后來知道肉包籌子是哪里來的。
  印象三：人民劇場
  我小學(xué)是在六珠小學(xué)上的，以前叫紅星小學(xué)，俗稱何祠堂。那時候基本每月學(xué)校都會包電影看，最喜歡看的就是打仗的和喜劇的，唱戲從來不看。每次都是件很興奮的事情，和大人要幾分錢買東西吃，前一天晚上就睡不著了，不知道哪里來的精神。以前學(xué)校包電影票價都很低，5分，1毛的不等。還有上下集，現(xiàn)在孩子是不知道的。還可以買2張，給家里看人。我家里人 是從來不和孩子一起看電影的，說把人吵死了，從電影沒開始就吵了，一直到最后都閑不住，打的鬧的叫的哭的笑的什么都有。當(dāng)時城里就三家可以放電影的地方，人民劇場里我們學(xué)校很近，所以對它的印象最深。大門兩邊有個玻璃櫥窗，左邊是貼當(dāng)月電影畫報的，右邊是手寫的當(dāng)月的電影名字和放映日期，好看的電影要放幾天，跑片子的人就很忙了。以前看電影都有加演10幾分鐘左右，都是科教片之類的。等電影放了20分鐘左右工作人員還要查票，如果沒打票的孩子，大人都叫蹬下來，等查完以后再起來看。如果被查到的可以去補票。
   印象四：淮安飯店
  老字號招牌，資深品牌，同行中的大哥大，不管是從位置，環(huán)境，服務(wù)，價格，味道等，他都是一流的。我最愛陽春面，一個幾平方大的灶臺，上面兩口大鍋，一口燒水，一口下面。醬油、葷油、味精放在大小不同的盆里。老的師傅同時可以下好幾碗。三紅碗一排排放好，左手端盆，右手拿著竹片子做的刮子，把葷油一團一團的抹進碗里，湯勺兌醬油，放味精很重要。以前味精都是粉末狀的，很鮮，不象現(xiàn)在味精里面好有鹽的。鍋開放面，40、50公分長的大筷子在鍋里不停劃來劃去，面熟接涼水，挑面過水，進碗，整個程序閑熟流暢。放麻油很重要，是用大母指捏住瓶口少留點逢，滴在面頭上，順手撲點胡椒。關(guān)師傅的肉飽子，一團面放案板上一按，朝左手里一挽，右手拿起肉糊刮子，一小團肉往面里一裹，右手一邊捏，飽子在左手里一邊轉(zhuǎn)，褶子捏的和小花一樣的，然后把多余的面頭集中起來放旁邊再用。飽子上籠后，還沒熟的的，那撲鼻的香味就出來，你站在旁邊就是不餓也讓你垂涎欲滴，如果你是餓的時候，那飽子是你越急他越不出籠，淮安老話叫巴鍋不熟，讓你等的猴急，那滋味無法形容。老李師傅的燒餅，甜圓咸長。甜燒餅里的古巴糖香甜可口，咸的酥軟油而不膩。來碗陽春面加2塊燒餅，小爽！現(xiàn)在的燒餅連油都看不到，更不談酥了。我小時候喜歡把燒餅壓碎了吃，連芝麻都添的干干凈凈。其實甜燒餅用水泡也很好吃的，現(xiàn)在還經(jīng)常這樣吃。打燒餅的手上都沒有汗毛。
  行業(yè)潛規(guī)則之新華池浴室和人民劇場
  新華池浴室里人去人民劇場看電影是不要錢的，人民劇場收票的人去洗澡雖然有票，但是票都是浴室里人被后給他們的，收票的人去洗澡會主動告訴浴室里人這個月有幾部好電影和他們的上班時間。
  行業(yè)潛規(guī)則之新華池浴室和淮安飯店
  這兩者之間來往是最平凡的，浴室里人每天下傍晚都有吃下午的習(xí)慣，基乎每個人口帶里都幾個肉飽和面籌子，都是淮安飯店站鍋或者蒸飽子師傅給的。就是油都比其他人多。相當(dāng)來說，他們的澡票也是浴室里服務(wù)員給的。
  可以想象，新華池，新華理發(fā)店，人民劇場，淮安飯店這四者之間都是可以相互利用的，只是在于次數(shù)的多少。后來我就知道了為什么我每次剃頭后，舅舅把我的肉飽籌子是從哪里來的了