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  喝完了臘八粥，街上有的忙購(gòu)物置年貨，有的忙做年貨生意，坊間的文人墨客更把年文化忙得豐富多彩，讓返鄉(xiāng)游子從老遠(yuǎn)處便嗅覺(jué)到了濃濃的老街年味，體味到了心靈深處的那份鄉(xiāng)情鄉(xiāng)戀。
  此時(shí)，不少臨街人家屋檐下掛滿了掏空內(nèi)臟清洗干凈，塞進(jìn)花辣鹽等佐料的土雞土鴨。經(jīng)過(guò)多日“風(fēng)制”，這些臘雞、臘鴨、臘魚(yú)等，正月烹飪出來(lái)色香味俱佳，是過(guò)年宴請(qǐng)親朋好友的一道壓桌大菜，也是老年味中最見(jiàn)廚藝功夫，最本質(zhì)的東西。
  年畫(huà)是老街年味中不可或缺的尚品，這不，老畫(huà)匠每年照例當(dāng)街?jǐn)[案，為逛街人繪年畫(huà)，現(xiàn)畫(huà)現(xiàn)賣(mài)，現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)畫(huà)，畫(huà)不分雅俗，價(jià)不在高低，就為這千年不變的市井習(xí)俗，亦成為了老街年味中的一道人文風(fēng)景。
  生肖燈籠是老街年味中難忘的記憶，多少人的童年就是在這種年味中，提著生肖燈籠走過(guò)來(lái)的。臘月過(guò)半，店鋪里早已擺滿了制作好的各式各樣生肖燈籠。從店鋪出來(lái)，很多人或提戓拎著燈籠，興高彩烈地徜徉在街上人流中，年味就是在如此百般依戀中，一年年，一代代傳承下來(lái)的。
  過(guò)了臘月半，街上的王老先生忙著為街坊四鄰寫(xiě)對(duì)聯(lián)。老夫子自己編春聯(lián)，為人寫(xiě)春聯(lián)，對(duì)特殊人家還上門(mén)送春聯(lián)，一副副大紅春聯(lián)飄著硯墨香，彌漫在大街小巷，成為老街上一道獨(dú)特的年味。
  鄉(xiāng)下人忙年，把自家宰的整頭豬羊腌入廚房大缸里，足夠一個(gè)正月家人和客人享用的。自家欄里養(yǎng)的雞鴨，自家田里種的蔬菜，不用買(mǎi)，不用備，隨吃隨殺，現(xiàn)吃現(xiàn)摘，現(xiàn)洗現(xiàn)下鍋，那菜肴端上餐桌才叫鮮美可口。鄉(xiāng)下的年味，只有鄉(xiāng)下人才有口福享用，大鍋飯、大盆羹、大盤(pán)菜、大碗酒，品出了莊戶人不一樣的年味。
  送灶日前三天，農(nóng)家人即在河塘里捕魚(yú)了，這是村慶忙年最氣派的場(chǎng)面，也是鄉(xiāng)下年味中讓人心動(dòng)眼饞的場(chǎng)景。偌大的河塘四周，站滿了圍觀的男男女女，隨著魚(yú)網(wǎng)逐漸收攏靠近河邊，受驚的魚(yú)兒在網(wǎng)中活蹦亂跳，引得岸上的人們歡呼雀躍。
  臘月過(guò)了大半，大姑娘、小媳婦三五成群地進(jìn)了城，去服裝城購(gòu)買(mǎi)衣飾，走進(jìn)新潮發(fā)廊，剪燙一頭新發(fā)型，興高采烈地騎著電瓶車回村莊。此刻，鄉(xiāng)道上五彩繽紛的服裝衣飾，熙熙攘攘的人潮車流，把年味喧染得熱烈歡快。
  送走了灶神爺，莊戶人家該忙炒貨了，家里有什么谷炒什么谷，過(guò)年想吃啥炒啥，花生、瓜子、玉米、豆子、大米等信手拈來(lái)。早先用鐵鍋炒，后來(lái)用炸炮機(jī)和烘烤爐炒，炒鍋人一邊揮動(dòng)鍋鏟，或滾動(dòng)烘爐，一邊哼唱炒蟲(chóng)謠，隨著炸炮機(jī)“轟”地一響，炒好的爆米花出鍋了，孩子們雖受了驚嚇，卻又轉(zhuǎn)而向炸炮機(jī)圍去，搶著品嘗剛出鍋的爆米花，村莊上隨之彌漫出五谷的芳香。此等年味，令人訖今想來(lái)仍垂涎欲滴。
  年戲是鄉(xiāng)下年味中最令人難以忘懷的，村上十幾號(hào)人用十幾個(gè)白天夜晚忙排戲，舞龍燈，踩高蹺，撐花船，唱淮劇，農(nóng)家人演農(nóng)家戲。從正月初一開(kāi)始，年戲便輪流在村莊上走演，鄉(xiāng)民演鄉(xiāng)戲，說(shuō)的是鄉(xiāng)音，唱的是鄉(xiāng)曲，演的是鄉(xiāng)劇，抒的是鄉(xiāng)情。戲演到高潮處，臺(tái)上臺(tái)下同唱共演，演員在觀眾中唱，觀眾在演員中演，演員與觀眾融為了一體。
  淮上的這些年味，多少年后仍縈繞夢(mèng)鄉(xiāng)，讓人記憶猶新。那年味中洋溢著濃濃的鄉(xiāng)情、殷殷的鄉(xiāng)戀、綿綿的鄉(xiāng)愁，雖已漸行漸遠(yuǎn)，卻愈加歷久彌香。