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  清明這天，城隍要出巡，先由廟祝申表，儀仗執(zhí)事前導(dǎo)，鳴鑼擊鼓開(kāi)道。府城隍老爺侍衛(wèi)有五大班，有人扮“犯人”，叫“甬道子”。
　　淮安舊時(shí)民間清明節(jié)習(xí)俗眾多，除掃墓、祭祖，還有禁火、踏青、插柳、放風(fēng)箏、栽種、吃螺螄等一系列風(fēng)俗體育活動(dòng)。在淮安民間，清明既有祭拜亡人、生別死離的悲酸淚，又有踏青游玩的歡笑聲，是一個(gè)極富特色的節(jié)日。
  掃墓祭祖
  清明節(jié)是我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日之一，也是最重要的祭祀節(jié)日，是祭祖和掃墓的日子。據(jù)宋《夢(mèng)粱錄》記載：每到清明節(jié)，“官員士庶俱出郊省墓，以盡思時(shí)之敬”。參加掃墓者也不限男女和人數(shù)，往往傾家出動(dòng)。這樣清明前后的掃墓活動(dòng)常成為社會(huì)全體參與的事，數(shù)日內(nèi)郊野間人群往來(lái)不絕，規(guī)模極盛。在淮安，清明掃墓祭祖有“前三天，后三天”之說(shuō)，意思指清明節(jié)的前三天，后三天這七天中都可以舉行掃墓祭祖的活動(dòng)。在家中上供祭拜過(guò)后再到各自的祖墳地，為先人圓墳、換墳帽等。
  上墳首先是要為祖先的墳?zāi)箞A墳，即對(duì)祖先墳?zāi)惯M(jìn)行修整。因?yàn)橐荒晗聛?lái)，風(fēng)吹雨打，加上狐鼠打洞，如不及時(shí)修整，墳?zāi)谷菀變A塌。其做法主要是清除墳?zāi)股霞爸車(chē)�的雜草，為墳?zāi)古嗵硇峦�，修整完后，一般還要挖一個(gè)像碗狀的土包，淮安人稱(chēng)之為“墳帽”放在墳頂上。這種行為一方面可以表達(dá)祭祀者對(duì)亡人的孝敬和關(guān)懷。另一方面，在淮安人的信仰里，祖先的墳?zāi)沟暮脡暮妥訉O后代的福禍興衰有莫大的關(guān)系，所以圓墳是不可缺少的一項(xiàng)祭奠內(nèi)容。圓墳后一般會(huì)用小石頭或磚塊將一張紅紙或過(guò)年用的掛檔壓在墳上，表示這個(gè)墳是有后嗣的，子孫已祭拜過(guò)，否則很容易被人誤以為是無(wú)主的孤墳，而受到破壞。
  在淮安還有“早清明，晚大冬，七月半的亡人等不到天中”的說(shuō)法。意思是舊時(shí)清明上墳掃墓要越早越好。舊時(shí)淮安還有地方官在清明這一天到到城北蓮花街上的郡厲壇舉行祭祀?yún)柟淼膬x式，專(zhuān)門(mén)祭祀那些餓鬼、無(wú)主祭祀的孤魂野鬼，防止因無(wú)人祭祀變成惡鬼作亂。
  此外，在淮安民間還有清明節(jié)當(dāng)天不洗衣服也不曬衣服的說(shuō)法。相傳陰曹地府中的鬼一年中只有清明這天才可以洗衣曬衣，活人不能跟死人爭(zhēng)，所以清明這天一般是沒(méi)有人家洗衣曬衣的。
  踏青
  舊時(shí)淮安人每逢清明節(jié)多外出踏青尋芳，會(huì)飲郊外，年輕讀書(shū)人還有帽檐兩邊雙插杏花的習(xí)俗。清代劉蔚《上巳大風(fēng)獨(dú)游清江北岸》云：“無(wú)聊河岸漫徘徊，覓取黃壚酒一杯。為客不知逢上巳，見(jiàn)人雙插杏花來(lái)�！焙�食節(jié)家家禁煙（不舉火燒飯），但市肆不禁，野外不禁。故趙嘏《東望》云：“楚江橫在草堂前，楊柳洲邊載酒船。兩見(jiàn)梨花歸不得，每逢寒食一潸然�！�
  插柳
  在淮安民間還有清明節(jié)佩戴柳枝、插柳枝的習(xí)俗。北魏賈思勰《齊民要術(shù)》里說(shuō)：“取柳枝著戶(hù)上，百鬼不入家�！迸f時(shí)淮安人每逢清明期間有插柳枝于門(mén)楣的傳統(tǒng)，據(jù)說(shuō)因?yàn)榍迕魇枪砉?jié)，為厲鬼出沒(méi)討債之時(shí)，而柳樹(shù)有驅(qū)鬼辟邪的功效，插柳枝于門(mén)楣可防止厲鬼的侵?jǐn)_。南朝梁代宗懔《荊楚歲時(shí)記》載：“江淮間寒食日，家家折柳插門(mén)。今州里風(fēng)俗望日祭門(mén)，先以楊柳枝插門(mén)，隨枝所指以酒餔飲食祭之�！焙�食清明踏青折柳，游人好將柳枝捋成光竿，皮與葉在下端攢簇成青球，捏在手中悠著玩，戲稱(chēng)“掃愁帚”。小孩子則用柳條編成環(huán)狀，箍在頭頂，美名“翠玉圈”。
  放風(fēng)箏
  放風(fēng)箏淮安人又稱(chēng)作“放小猴”，是清明節(jié)淮安人最喜愛(ài)的郊游娛樂(lè)活動(dòng)之一。在清明節(jié)前后，在街頭巷尾，廣場(chǎng)四周，到處都可以看到人們放風(fēng)箏的身影�！肚寮武洝分姓f(shuō)：“春之風(fēng)自下而上，紙鳶因之而起，故有‘清明放斷鷂’之諺。”在淮安人眼中，放風(fēng)箏不但是一種游藝活動(dòng)，而且更是一種祈福的行為：他們認(rèn)為放風(fēng)箏可以放走自己的穢氣。所以很多人在清明節(jié)放風(fēng)箏時(shí)，將自己知道的所有災(zāi)病都寫(xiě)在紙鳶上，等風(fēng)箏放高時(shí)，就剪斷風(fēng)箏線(xiàn)，讓斷線(xiàn)的風(fēng)箏隨風(fēng)飄逝，象征著自己的疾病、穢氣都讓風(fēng)箏帶走了，據(jù)說(shuō)這樣可以除病消災(zāi)，給自己帶來(lái)好運(yùn)。
  栽種
  清明在二十四節(jié)氣中是意味天氣將全面回暖，氣溫升高，雨量增多，是重要的農(nóng)事季節(jié)，淮安民諺有“清明前后，種瓜點(diǎn)豆”一說(shuō)，寓意清明時(shí)節(jié)是春耕的最佳時(shí)機(jī)。養(yǎng)蠶的蠶農(nóng)也會(huì)在清明這天孵蠶籽，準(zhǔn)備采桑養(yǎng)蠶�；窗裁耖g還有“清明要明,谷雨要雨”一說(shuō)。指的是清明這一天,應(yīng)該是天清氣朗,陽(yáng)光明媚;而谷雨這一天則要細(xì)雨綿綿,如果這樣,今年就是個(gè)風(fēng)調(diào)雨順的好年成。
  吃螺螄
  淮安民間還有清明吃螺螄的習(xí)慣，據(jù)說(shuō)清明日吃螺螄有明眼的功效。民間有“清明螺，賽肥鵝”的說(shuō)法。是因?yàn)榇藭r(shí)螺螄清明前還未繁殖，肚里無(wú)籽，且經(jīng)過(guò)一冬的蟄伏，肉體壯實(shí)，最為肥美。再過(guò)些時(shí)候，螺螄繁殖肚里會(huì)有小田螺籽，就不大好吃了�；窗踩酥v究買(mǎi)來(lái)螺螄，先不忙剪尾下鍋，而是把螺螄放入水中，滴幾滴香油，螺螄聞到香味，會(huì)從殼里爬出來(lái)，這樣養(yǎng)上一兩天，待田螺將肚中泥吐盡，然后再吃。淮安人吃螺螄，食法頗多，可與蔥、姜、醬油、醋、料酒、白糖同炒，也可將螺螄煮熟挑出螺螄肉，與韭菜爆炒，是個(gè)時(shí)令菜，很受歡迎。