“撂個手巾把子喃”！
但凡是在淮安城久居過的人，幾乎都熟悉這句經(jīng)典的話語，也大多曾經(jīng)親口的大聲喊起過這句話語，這句經(jīng)典的“方言”帶著濃厚的淮安特色，所引出的文化內(nèi)涵卻是和我們古老的城市共同穿越了千年的滄桑歷史發(fā)展至今，形成了淮安歷史文化遺產(chǎn)中重要的組成部分——沐浴文化。
淮安城處要沖，自古繁華，沐浴文化歷史悠久�；窗渤菤v來為府城，久居城內(nèi)富豪地主甚多，富裕的物質(zhì)生活帶來了豐厚的精神需求。自古的淮揚(yáng)地區(qū)，就有早上“皮包水”，晚上“水包皮”之說。古時淮安人將“剃頭、采耳、洗澡、修腳”當(dāng)作精神享受之極，并作為四快之事，更有之將沐浴與“賞古玩”、“褻名香”、“誦明言”相提并論，加上沐浴方式之講究，傳統(tǒng)之深厚，形成了獨(dú)到的文化特征。在東漢許慎《說文解字》中云：沐，濯發(fā)也。浴，灑身也。洗，灑足也。澡，灑手也。南宋詞人吳文英《澡蘭香·淮安重午》中云：盤絲系腕，巧篆垂簪，玉隱紺紗睡覺。銀瓶露井，彩箑云窗，往事少年依約�？梢娿逶∥幕怨乓殉蔀榛窗踩松睢⑵鹁又胁豢苫蛉钡囊徊糠�。
淮安沐浴文化歷史悠久，積淀深厚，淵源久長，是淮安歷史文化的一個重要組成部分�；窗材荏w現(xiàn)沐浴文化的場所俗稱“澡堂子”，也就是通常講的浴室，“沂泉”位于舊城八字橋南側(cè)，其精美的青磚黛瓦門樓體現(xiàn)出濃厚的徽派建筑特征。鑲嵌門樓之間的“沂泉”二字是由清乾隆朝內(nèi)閣中書、宮廷畫師徐揚(yáng)所題。提起徐揚(yáng)，最為著名的便是其所繪絹本十二卷的《乾隆南巡圖》、《南巡紀(jì)道圖》與《姑蘇繁華圖》�；窗驳摹霸杼谩边�體現(xiàn)了濃厚的人文思想。如“沂泉”以“沂”字為首，體現(xiàn)出濃厚的儒家文化內(nèi)涵，“沂”字在儒家經(jīng)典中大有出處�！墩撜Z》先進(jìn)篇《子路·曾皙·冉有·公西華侍坐》中曰：“莫春者，冠者五六人，童子六七人，浴乎沂，風(fēng)乎舞雩，詠而歸”。夫子喟然嘆日：“吾與點(diǎn)也�！贝吮闶强鬃铀珜�(dǎo)的安然自適的儒家思想�！敖饻弊痔枺挥诮窕窗才f城金畫寺巷之內(nèi)，是淮安老城之中仍然營業(yè)的百年字號“澡堂”之一，其額由淮安秀才邵元壽題于宣統(tǒng)年間，至今保存完整，現(xiàn)主還將其重新復(fù)制“勒于新石”，新老石額共存“字號”門廳左右，其相互襯托，新舊輝映。憶想當(dāng)年，“金湯”曾經(jīng)的清式“大靠背”椅，一杯茶放在壓有漢白玉臺石的透雕茶幾之上，聽聽曲，品品茶，高興之時再唱上兩嗓子，真是意境十足，愜意無比。南門董氏的“新華池”同樣擁有著百余年的滄桑歷史，其解放前亦稱“新華池”。浴池房內(nèi)有民國前的粉彩瓷磚貼以墻面，十分精美。對于“新華池”，最為著名的就是眾多老一輩無產(chǎn)階級革命家，在淮工作時都曾有幸在這里沐浴洗澡，感受淮安的傳統(tǒng)沐浴文化，至今傳為美談。在淮安，無論是已經(jīng)消失的，還是“沂泉”、“金湯”、“德泉”這些淮安遺留下來的非常著名的浴室，都跟隨著我們的城市共同發(fā)展，整整影響了幾代淮安人。
在淮安城西的河下古鎮(zhèn)，自古是兩淮鹽商聚集之地。有“小蘭亭”、“西鑫”、“湘泉”等幾家老字號“澡堂”�！靶�蘭亭”位于湖嘴大街南首，其主宋氏；“西鑫”址在西鑫巷，其主鄭氏；“湘泉”則在堂子巷內(nèi)，其主錢氏�！靶�蘭亭”、“西鑫”、“湘泉”等三家百年字號曾為河下沐浴業(yè)之盛。各號客人絡(luò)繹不絕,賣“非子（澡票）”的、唱淮劇的、賣蘿卜梨五香干子茶雞蛋的、跑堂的人更是忙忙碌碌。在清朝兩江總督陶澎就的《恭繳鹽政養(yǎng)廉銀并裁鹽政衙門浮費(fèi)折子》中曾記有依附于兩淮鹽政的服務(wù)性行業(yè)——“澡堂”。
解放后，淮安的浴室也悄然發(fā)生了變化。坐落在南門大街上的“部隊(duì)浴室”，位于淮安府學(xué)舊址之內(nèi)。原為中國人民解放軍駐淮某部團(tuán)機(jī)關(guān)，其中一部分房屋20世紀(jì)70年代改建為浴室。部隊(duì)浴室是近幾十年來淮安新建的“澡堂”，但卻是把淮安沐浴傳統(tǒng)文化繼承的最好的地方，這種傳統(tǒng)文化也在這里得到了最大程度的升華和發(fā)展。事實(shí)上淮安人真正用在洗澡上的時間并不是很長，到浴室來的人也并不全都是為了凈身沐浴，有的人幾乎天天來泡澡，更有甚者一泡澡就是大半天，品茶、閑談、聽曲，然后再次返回浴池，再次泡澡，重復(fù)品茶、閑談、聽曲，已經(jīng)成為一種習(xí)慣、一種時尚、一種生活方式，更是一種民俗文化。更多的人從池中“上來”以后，便會選擇悠閑的躺在窄窄的“位置”上，吃著青蘿卜，喝著茶葉茶，悠然自得的傾聽周圍的“聲音”，但凡是在淮安的浴室洗了一把澡的人都會有這樣的切身體會，無論是“家事、國事、天下事”，還是什么最新的奇聞怪事、城中的新聞動態(tài)都能在第一時間知曉，并伴有與鄰者的討論、探討以及“定性”，十分微妙。其實(shí)“洗浴”之時并不長久，從澡后休息中才能體現(xiàn)出淮安沐浴文化的精髓。在淮安傳統(tǒng)浴室中，浴池的房屋結(jié)構(gòu)多為相對聚熱的倒甕型，門在中心，為木制，門后上方用皮條扣住圓形木塊壓住門板，用引力為浴池房自動關(guān)門，不讓熱氣流失。浴池分為大池與小池。進(jìn)浴池門后，迎面看到的便是外側(cè)的大池，淮安人俗稱“大池子”，即“溫水池”，與其呈“日”字型的便是內(nèi)側(cè)的小池，又稱為“燙水池”，多用于腳癢之人燙腳之用，更有之人將夏天使用之涼席放于其中燙之，以逼出其涼氣，睡眠之時更為舒適。池臺大都用以光滑潔白的白玉石貼砌，池內(nèi)有放水口，多用木塞為堵。在浴池上方還開有一扇天窗，加以玻璃，平時只遮蓋一半，用以浴池房內(nèi)通風(fēng)換氣，可見天空，還不怕被高溫熏蒸，真是設(shè)計科學(xué)，兩全其美。當(dāng)穿著“木頭撒子（木制拖鞋）”“噶噠、噶噠”的走進(jìn)“大池子”，中途，大多數(shù)人會選擇走到浴池房外的涼廳休息或者搓背。小孩們在池內(nèi)待時間長都會說這樣一句話“嘖（走），外切（去）涼涼切（去）”�；次妒�。在涼廳之內(nèi)，有用石板搭成的長長的石凳可作休息，也可以坐于上方，喊上一個手法技藝高超的師傅來搓個背，最后用以清水凈身，更是愜意無比。部隊(duì)浴室，最的值得一提的就是它的“蒸汽浴”，雖為外來之物，但部隊(duì)浴室強(qiáng)悍地發(fā)揮著其“重要”功能，完全可以達(dá)到“進(jìn)則無座，出則難移”的效果，大汗淋漓者仍是不舍離去，這是解放后新浴室新設(shè)施帶來的新氣象。如果是沐浴完畢，“上來”后，首先則是體現(xiàn)到本篇的開篇之語：“撂個手巾把子喃”。跑堂師傅精湛的功底，一把滾水打出十來個滾熱的“毛巾把子”，飛速為你擦拭后身的水漬，讓你感覺舒服無比。完畢后毛巾遞于手中，仍然滾燙且拿不住，可見制作者之高超技藝。最后便是“一杯茶，一個蘿卜”，“修個腳、捏個腿、捶個背”，“聽聽世道、聊聊家�！�，數(shù)年頭有甚“淮劇”、“評彈”、“昆曲”一樣都不能少，真是愜意的精神享受。
傳統(tǒng)“澡堂”是淮安千年沐浴文化傳承的載體，它深深地融入到淮安民俗民風(fēng)之中，是淮安歷史文化名城的一個組成部分，有著不可替代的歷史作用。在經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的今天，保護(hù)好城市中歷史上著名的文物古跡固然重要，但是如果不重視身邊的民俗文化，它將默默的走向盡頭，直至從我們的視線中消失，成為我們永遠(yuǎn)的回憶。
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