兩淮路上的林茶攤
2014/11/27 14:21:43 作者:章來福 閱讀:3667 評(píng)論:條
淮安板閘至開發(fā)區(qū)水渡口之間的翔宇大道,未拓寬改造前,武警支隊(duì)駐區(qū)(原缽池鄉(xiāng)山頭村的路口)對(duì)面的公路邊。有一個(gè)開了好多年代的茶攤,因主人姓林,便被過路行人稱為林茶攤。
舊時(shí),兩淮人往返淮安、清江。出行的交通工具分為:走水路,可乘坐運(yùn)河中的木船;走旱路,坐趕腳人的小毛驢;或乘坐黃包車、腳踏車;跑單幫的小商小販,拖車子賣苦力的,他們販賣、運(yùn)送貨物,靠肩挑車馱。而官宦、大戶人家的公子、少爺,到了春暖花開時(shí),便游興大發(fā),成群結(jié)隊(duì)沿著運(yùn)河堤,徒步去清江的大閘口、花街一帶的熱鬧地方閑逛,因而留下了一句“無事充軍三十里”的俗語。
民間傳說,清代溫病學(xué)家吳鞠通。七十二歲那年即(1830年)秋,從北京最后一次回家鄉(xiāng)山陽(淮安區(qū))祭祖,當(dāng)車行至“林家水煙攤”(林家茶攤的舊稱),見多人抬著涼床正歇腳,上面躺著已病入膏肓的老奶奶,有一男子在涼床旁哀聲哭啼啼。便下車問男子,回之:天亮就將老母抬至城內(nèi),求了幾家中醫(yī)診所,都推辭說:“這病已無藥醫(yī),沒救應(yīng)了,趁有氣,趕緊抬回家”。 他速診為燥熱傷津,便取出隨身攜帶的文房四寶,并借用林家水煙攤的桌子板凳,欲下方,又怕去抓藥來不及。抬頭忽見運(yùn)河堆上長滿一簇簇地黃,頓覺大喜,對(duì)其子說:“你母得救了!讓其速刨來一大把新鮮生地黃,用力絞汁,從林家水煙攤借來碗勺像米湯一樣灌母,反復(fù)幾次,灌入腹中,竟病愈。其子及家人跪地磕頭,感謝吳神醫(yī)的救母之恩!
林茶攤開在運(yùn)河堆堤下的公路邊,是西去清江,東上淮安,行路人、拖車人,半途歇腳的好地方。
上世紀(jì)八十年代,筆者所在的工廠,每星期都要送一次針織品去清江二級(jí)站。我每次騎車先去辦入庫手續(xù),貨隨后由平板車運(yùn)送到輪埠路倉庫。每次從清江送貨回來,都同拖平車工人,到林茶攤,花上角把錢,泡上一壺茶,歇上片刻,閑扯一會(huì),再繼續(xù)上路。林茶攤還賣四方方的薄脆,供喝茶人充饑,(據(jù)老年人說這里早先還賣過價(jià)廉物美的稀粥,供應(yīng)來往的行人)。大熱天還經(jīng)常有這樣的茶客,在路上行走,請(qǐng)走在前邊的熟人,到林茶攤打聲招呼,先讓茶老板泡上一壺茶。過一會(huì)來了,就手便喝上滿口茶(不冷不熱的茶)。
記憶中的林茶攤,是由四根木柱支撐著四面透空的棚子,棚頂鋪蓋柴席,遮風(fēng)擋雨。棚子里面放有兩張大桌子和幾條大板凳,桌上放有茶壺和已經(jīng)有了年代的茶杯,這樣的口大底小,圓錐形的瓷質(zhì)茶杯已很難見了,在古玩店偶爾還能見到。茶攤的擺設(shè)同樣板戲《沙家浜》中阿慶嫂開的春來茶館非常相似。存水的提梁鐵水壺,放在一溜排開的茶爐灶上燒,爐灶是一個(gè)灶頭燉一個(gè)水壺。這種茶爐灶類似現(xiàn)在小吃街上,加熱鴨血粉絲砂鍋菜的爐灶。這種茶爐灶燒水,讓燒冷水的水壺,先在猛火爐灶上燒,待水快要燒開了,再周轉(zhuǎn)到小火的爐灶上燒。這樣水燒水方法,既可節(jié)約煤炭,又能讓剛到的茶客,有沸水泡茶喝,不需等侯,耽誤茶客時(shí)間。這也許是阿慶嫂在戲中唱到的:“壘起七星灶,銅壺煮三江,擺開八仙桌,招待十六方! 的唱詞意思吧。
林茶攤極大方便了兩淮路上的行人,是行人中途等候人、歇腳,躲雨遮陽的好地方,因此林茶攤也成了地名、座標(biāo)。直至現(xiàn)在,兩淮之間的公交線路,有一個(gè)招呼站的站名,就以林茶攤命名。
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