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  現(xiàn)在，即使在農(nóng)村，也很少見到煙囪和繚繞的炊煙了。因為隨著新能源的普及和利用，各家各戶都用上了方便快捷的燃氣灶了。
  而在這之前，土灶則是各家各戶必備的設施。那時土灶臺為磚土結構，先用磚頭砌好骨架，然后里里外外抹上泥漿，最后再涂一層石灰。因為這個原因，既不美觀更不耐用，不用幾年就會破舊不堪到處開裂，彌散的濃煙讓人無法燒菜做飯，必須重砌。那時砌土灶臺又稱支鍋，與支鍋并存的還有一個不可缺少的“炕鍋腔”�！翱诲伹弧笔腔窗驳囊粋�風俗，不僅是檢驗鍋臺的質量，同時也是宴請支鍋師傅和要好朋友的代名詞，因為支鍋時必須拆除老鍋臺，無法招待支鍋師傅，中午只是簡單吃點。支鍋時往往只一個師傅，主人家再找個人打下手，再快的人也要到天黑才能收工，“炕鍋腔”自然不會太早。當支鍋師傅將煙囪的最后一塊磚砌好，從屋頂爬下，支鍋也就宣布大功告成。這時就是女主人施展廚藝的時候了，“炕鍋腔”才正式拉開序幕。隨著鍋與鏟的碰擊聲，從廚房就會飄來刺鼻油香味，在極短的時間內，一桌菜就已經(jīng)上桌�！翱诲伹弧币策M入了高潮，傳來女主人的聲音：“大師傅，你這鍋支得真是神了，既快又省草，還不漏煙不開裂�！�
  大家你一杯我一杯，不知不覺中都酒足飯飽，支鍋師傅收了工錢，在主人再三道謝聲中，“炕鍋腔”閉幕了。
  盡管現(xiàn)在已不再“炕鍋腔”，但有時想去朋友家喝上兩杯，大家還會用“炕鍋腔”這樣的借口不請自到。