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  每逢春節(jié)一臨，只要你踏進(jìn)淮安水鄉(xiāng)人家的門檻，那可真是濃郁的民俗如同新年的氣息一樣撩人心動(dòng)，那些祖輩們傳承下來的趣事，如同喜慶的鞭炮一掛掛一串串，家家戶戶除了要做與別的地方相同的掃塵、洗理等事情而外，還要做上幾件陳年俗事，以助年興。而這些事，又都集中在年三十和初一。這中間雖然不乏帶有點(diǎn)迷信的色彩，但也使我們看到了民風(fēng)的淳厚和樸實(shí)，不妨信手拈來一二，與大家在新春佳節(jié)之際，共同玩味逗樂。
  封門
  每遇寫春聯(lián)時(shí)，揮毫握筆的人首先就要將剩余的一小條紅紙交給對(duì)方，并叮囑其留著三十晚上守歲后封門。
  此種封門與法律上的封門完全是兩碼子事。其方法是極簡(jiǎn)單不過的。待全家人確實(shí)已不用出門做事時(shí)，只需用一條紅紙（大小不論），將兩頭粘上漿糊，關(guān)上主門，插上門閂，將那條紅紙騎著門縫貼上。這樣，年初一早上起來開門，首先就能看到紅紙。紅，是蒸蒸日上、欣欣向榮的象征，新年一開門就見到紅喜，是多好的征兆，預(yù)示著來年中全家紅運(yùn)高照，喜事不斷。
  爬高
  這是一個(gè)既有趣，而又充滿詼諧色彩的民間孩子們的喜劇小品。
  已同豬頭一道敬過土地老爺、灶老爺?shù)呢i尾巴，被完整地保存了下來。年三十晚上，讓個(gè)頭比較矮的孩子，在天黑了之后，不要點(diǎn)燈，獨(dú)自一人從堂屋門后爬在門上，一手拿著豬尾巴，一手拽住門頭，懸在空中，將豬尾巴吃掉。
  這種習(xí)俗來之于越長(zhǎng)越高，站起來如扇門那樣引人注目的喻意。
  送尿
  尿床，在農(nóng)村的土話講為“來尿精”。送尿，就是將“來尿精”送掉。借用春節(jié)新舊年交替之機(jī)，在舊年除去這一陋習(xí)。
  年三十這天，如果哪家兒女有尿床的毛病，做母親的就在做中午飯時(shí)特地留意，保存好蛋殼。其方法是將蛋的一頭敲一個(gè)小洞，把蛋黃蛋白倒盡，再用線拴住一小木棒的中間，將小木棒從蛋殼的小洞順進(jìn)去，爾后朝蛋殼中灌水，此時(shí)拎線，就成了一只小水桶。如此做好了兩只后，找一根樹棍做小扁擔(dān)，將小水桶一頭一個(gè)地系在棍子兩端，這樣就成了一副酷似的水挑。
  晚飯后，當(dāng)全家人嗑瓜子守歲時(shí)，讓有遺尿陋習(xí)的人將制成的水挑子擔(dān)在肩上，同時(shí)拿根棍子，向豬圈走去。到了那里，用棍子搗正在睡覺的豬。搗一下豬定會(huì)哼一聲，算著是對(duì)方的應(yīng)答。此時(shí)送尿者接著喊：“豬大哥，我把來尿精送給你。”再搗一下，又說一聲。如此三個(gè)回合后，將水挑子向豬圈里一扔，就算來尿精被送掉了。
  隔年陳
  到了年三十，每家每戶皆要燒、炒、熘、燴，每樣菜除在味口上要講究外，而且在數(shù)量上也要多。待各種菜弄好后，首先用碗、盤、碟、盆將各樣菜先盛一些起來。這些菜誰也不能動(dòng)筷子，一律保管起來，等到初一中午回鍋后再享用，這種隔年陳代表為新一年吃的東西，全部是上年存下來的。是富有的象征。
  在這些菜中，只有魚是數(shù)量有限的，僅一盤。這一盤魚，年三十中午吃飯時(shí)，只象征性地端上桌子，任何人不得伸筷子亂動(dòng)，全家吃飽飯后，再端下去，放到堂屋或客廳里，正常情況下要擺過了小年，講究點(diǎn)的人家還要等過了正月半才回鍋去吃。
  壓鍋
  年三十，家家戶戶早早吃了晚飯，備好年初一早晨的湯圓。這時(shí)候的全家可是窗明幾凈，飯菜備足，鍋碗瓢盆一應(yīng)利利索索，只待闔家守歲了。
  但守歲之前還要進(jìn)行壓鍋，不論鐵、鋁，不管大、小，不問平、深，只要有鍋空著，就都要放上一個(gè)生湯圓和一塊小米糕。此法意為來年凡在這只鍋里吃飯的人都能禮貌相處，全家團(tuán)圓和睦，人人步步登高，辦事順當(dāng)。
  至于睡覺時(shí)每個(gè)人都要把自己穿的鞋子，全部坎過來，翻個(gè)底朝天兒的做法，則是為了避邪去神，平平安安。
  吃熟
  正月初一是新一年的頭一天，每個(gè)人家雖然各類菜肴皆有，但在習(xí)慣上卻不作興吃生的。也就是把那些年三十以前做好的菜，重新放到鍋里熱熱就是，不能另外再去用鮮菜新做。
  這種做法，取意為大吉大利，坐享其成。意為新年一開始就有吃有喝，不用下田弄菜，不需漿洗生蔬，全家人吃剩的吃熟的吃好的；另外還有更多的時(shí)間玩耍，這快活的日子就舒坦啦。
  收財(cái)
  大年初一這天，漱口、涮牙、洗臉、涮鍋、抹碗等等，所有的水一律不得隨意外倒，主要是避之于水源與財(cái)源的隱諱。新年頭一天就向外潑財(cái)源不吉利；就連掃地也要一反常態(tài)，即正常情況下都是由里到外地掃，而惟獨(dú)這天特別，一般情況下是忌諱掃地的。非掃不可時(shí)，那也得從門檻向里掃，掃出的垃圾只能掩在墻旮旯，不能向外倒。