淮安舊時(shí)民間清明節(jié)習(xí)俗眾多，除掃墓、祭祖，還有禁火、踏青、插柳、放風(fēng)箏、栽種、吃螺螄等一系列風(fēng)俗體育活動(dòng)。在淮安民間，清明既有祭拜亡人、生別死離的悲酸淚，又有踏青游玩的歡笑聲，是一個(gè)極富特色的節(jié)日。
掃墓祭祖
在淮安，清明掃墓祭祖有“前三天，后三天”之說(shuō)，意思指清明節(jié)的前三天、后三天這七天中都可以舉行掃墓祭祖的活動(dòng)。但也有特殊之處，如果是祭掃新亡之人的新墳則要在寒食節(jié)前祭掃，如果是家中子孫有新娶的媳婦，則應(yīng)在清明節(jié)的前一天寒食節(jié)這天上墳祭祖。清明時(shí)各家各戶(hù)一般要在家中擺酒設(shè)宴，燃燭、焚香、燒紙上供，請(qǐng)三代亡人回家吃飯。全家叩首祭拜，以表達(dá)對(duì)祖先的懷念之情。上供的菜肴中青菜豆腐湯和魚(yú)是必不可少的。因?yàn)椋藗兂Ｒ园撞硕垢碜Ｗ嫦韧鋈嗽诒私缙桨�。也有人家是帶著燒好的飯菜和水果等祭品上墳直接祭拜�?BR> 上供祭拜過(guò)后，再到祖墳地，為先人圓墳、換墳頭等。上墳首先是要為祖先的墳?zāi)箞A墳，即對(duì)祖先墳?zāi)惯M(jìn)行修整。主要是清除墳?zāi)股霞爸車(chē)碾s草，為墳?zāi)古嗵硇峦�。修整完后，一般還要挖一個(gè)像碗狀的土包，淮安人稱(chēng)之為“墳頭”放在墳?zāi)股�。這種行為一方面可以表達(dá)祭祀者對(duì)亡人的孝敬和關(guān)懷。另一方面，在淮安人的信仰里，祖先的墳?zāi)沟暮脡暮妥訉O后代的福禍興衰有莫大的關(guān)系，所以圓墳是不可缺少的一項(xiàng)祭奠內(nèi)容。圓墳后一般會(huì)用小石頭或磚塊將一張紅紙或過(guò)年用的掛廊壓在墳上，表示這個(gè)墳是有后嗣的，子孫已祭拜過(guò)，否則很容易被人誤以為是無(wú)主的孤墳，而受到破壞。
淮安還有“早清明，晚大冬，七月半的亡人等不到天中”的說(shuō)法。意思是清明上墳掃墓要越早越好。舊時(shí)，老淮安還有地方官在清明這一天到城北蓮花街上的郡厲壇舉行祭祀?yún)柟淼膬x式，專(zhuān)門(mén)祭祀那些餓鬼、無(wú)主祭祀的孤魂野鬼，防止他們因無(wú)人祭祀變成惡鬼作亂。一般在祭祀活動(dòng)的前三天，地方官要齋戒沐浴更衣后到城隍廟燒香，焚燒一道黃紙寫(xiě)的“告城隍文”，懇請(qǐng)城隍神發(fā)號(hào)施令，勾攝全境之內(nèi)的無(wú)祀鬼魂到清明節(jié)那天都到厲壇去享用祭品。清明節(jié)當(dāng)天，地方官“蒞告啟壇，市流結(jié)會(huì)，導(dǎo)從最為喧鬧，奉到者府城隍、縣城隍、都土地三神像，告狀者、進(jìn)香求福者四遠(yuǎn)紛至”。
此外，舊時(shí)淮安民間還有清明節(jié)當(dāng)天不洗衣服也不曬衣服的說(shuō)法。相傳陰曹地府中的鬼一年中只有清明這天才可以洗衣曬衣，活人不能跟死人爭(zhēng)，所以清明這天一般是沒(méi)有人家會(huì)洗衣曬衣的。
踏青
清明時(shí)節(jié)，正值陽(yáng)春三月春暖花開(kāi)的時(shí)候，桃紅柳綠，陽(yáng)光明媚，布谷聲聲，到處是一派欣欣向榮、生機(jī)勃勃的景象，適宜郊游。
插柳
在淮安，民間還有清明節(jié)佩戴柳枝、插柳枝的習(xí)俗。北魏賈思勰《齊民要術(shù)》里說(shuō)：“取柳枝著戶(hù)上，百鬼不入家�！迸f時(shí)淮安人每逢清明期間有插柳枝于門(mén)楣的傳統(tǒng)，據(jù)說(shuō)因?yàn)榍迕魇枪砉?jié)，為厲鬼出沒(méi)討債之時(shí)，而柳樹(shù)有驅(qū)鬼辟邪的功效，插柳枝于門(mén)楣可防止厲鬼的侵?jǐn)_。南朝梁代宗懔《荊楚歲時(shí)記》載：“江淮間寒食日，家家折柳插門(mén)。今州里風(fēng)俗望日祭門(mén)，先以楊柳枝插門(mén)，隨枝所指以酒餔飲食祭之�！�
放風(fēng)箏
放風(fēng)箏淮安人又稱(chēng)作“放小猴”，是清明節(jié)淮安人最喜愛(ài)郊游娛樂(lè)活動(dòng)之一。在清明節(jié)前后，在街頭巷尾，廣場(chǎng)四周，到處都可以看到人們放風(fēng)箏的身影。
栽種
清明在二十四節(jié)氣中是意味天氣將全面回暖，氣溫升高，雨量增多，是重要的農(nóng)事季節(jié)，淮安民諺有“清明前后，種瓜點(diǎn)豆”一說(shuō)，寓意清明時(shí)節(jié)是春耕的最佳時(shí)機(jī)。養(yǎng)蠶的蠶農(nóng)也會(huì)在清明這天孵蠶籽，準(zhǔn)備采桑養(yǎng)蠶�；窗裁耖g還有“清明要明,谷雨要雨”一說(shuō)。指的是清明這一天,應(yīng)該是天清氣朗,陽(yáng)光明媚；而谷雨這一天則要細(xì)雨綿綿，如果這樣，該年就是個(gè)風(fēng)調(diào)雨順的好年成。
吃螺螄
淮安民間還有清明吃螺螄的習(xí)慣，據(jù)說(shuō)清明日吃螺螄有明眼的功效。民間有“清明螺，賽肥鵝”的說(shuō)法。是因?yàn)榇藭r(shí)螺螄清明前還未繁殖，肚里無(wú)籽，且經(jīng)過(guò)一冬的蟄伏，肉體壯實(shí)，最為肥美。再過(guò)些時(shí)候，螺螄繁殖，肚里會(huì)有小田螺籽，就不大好吃了�；窗踩酥v究買(mǎi)來(lái)螺螄，先不忙剪尾下鍋，而是把螺螄放入水中，滴幾滴香油，螺螄聞到香味，會(huì)從殼里爬出來(lái)，這樣養(yǎng)上一兩天，待田螺將肚中泥吐盡，然后再吃�；窗踩顺月菸�，食法頗多，可與蔥、姜、醬油、醋、料酒、白糖同炒，也可將螺螄煮熟挑出螺螄肉，與韭菜爆炒，是個(gè)時(shí)令菜，很受歡迎。
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